Derrière l’univers culinaire de Manjal se trouve Mr Sokka Vigithan, un chef passionné au parcours authentique et inspirant. Autodidacte, il n’a suivi aucune école de cuisine traditionnelle : son savoir-faire est né au cœur de la maison familiale, auprès de sa mère, véritable source d’inspiration et gardienne des recettes ancestrales.

Chaque plat qu’il crée puise ses racines dans ces souvenirs d’enfance, dans les gestes transmis avec amour et dans les saveurs authentiques de la cuisine indienne.

À cet héritage précieux, il apporte sa propre vision : une touche d’innovation, des associations audacieuses et une approche moderne qui donnent naissance à une cuisine indian fusion unique.

 

Pour le Chef Sokka Vigithan, cuisiner est avant tout une histoire de passion, de mémoire et de créativité. À travers Manjal, il partage son identité, son héritage et son désir constant de réinventer les traditions tout en respectant leur âme.